| На главную :: IHTTI School of Hotel Management: отзыв об обучении в школе гостиничного бизнеса | |
«Выпить пива с деканом - нормальное дело» Всем интересно «влезть в чужую шкуру». Хотите почувствовать себя слушателем швейцарской школы гостиничного дела? Мы попросили студента третьего года обучения Института гостиничного и туристического менеджмента IHTTI Дмитрия Ребрина описать, что такое типичный учебный день. Обычно день в IHTTI начинается рано, особенно для студентов первого курса. Помимо теоретических занятий, они проходят практику на кухне или в ресторане. А поскольку институт функционирует на базе действующего отеля, им периодически доверяют обслуживать реальных гостей. Вот почему тем, кому выпадает дежурить на завтраке, приходится вставать около шести утра. При этом униформа должна быть идеально выглажена, лицо юношей - гладко выбрито. Для девушек обязательное условие - отсутствие яркой косметики и украшений. Если ты нарушил одно из установленных правил или опоздал на дежурство, тебя могут запросто отправить обратно и засчитать прогул. Прогулы суммируются, и при достижении 30 часов прогулов студента могут исключить (естественно без возврата денег). Таким образом студентам дают понять, что к учебе нужно относиться ответственно. Вообще студенты-первокурсники - самые загруженные в институте. Нередки случаи, когда учеба и практические занятия занимают весь день, с раннего утра и до 8-9 часов вечера. А ведь нужно еще подготовиться к урокам, погладить или постирать одежду, да и просто поговорить с друзьями – обсудить последние новости и слухи. На втором и третьем курсе учиться легче. Больше времени отводится на самостоятельное изучение предметов, хотя, конечно, и уровень заданий существенно возрастает. На последнем курсе упор делается на такие дисциплины, как финансовый менеджмент, стратегическое планирование, анализ поведения потребителя. Приходится перелопачивать большое количество литературы. Найти нужную информацию помогает Интернет, благо в институте есть три компьютерных класса, открытых 24 часа в сутки. Обычно дежурство на завтраке длится около двух часов. А бывает и так, что уже в 8 часов утра начинаются классы. Тогда 10 минут на переодевание - и ты уже внимательно слушаешь преподавателя. О наших учителях нужно сказать отдельно. Большинство из них англичане, имеющие многолетний опыт работы в гостиничном бизнесе и солидный преподавательский стаж. Что больше всего поражает, так это необычайная открытость и желание быть как можно ближе к студентам, их проблемам. Несмотря на всю строгость правил поведения, отношения между студентами и преподавателями я бы оценил как неформальные. Выпить кружку пива в школьном баре в пятничный вечер, обсуждая трансляцию футбольного матча со своим деканом – в IHTTI абсолютно нормальное явление. Однако полная объективность при сдаче экзаменов гарантирована. Достигается это нехитрым способом: каждый студент придумывает себе псевдоним, так что преподаватель не знает реального имени студента, когда проверяет письменную работу (а большинство экзаменов – письменные). Экзаменов сдавать приходится много: за три года обучения (на степень бакалавра - примечание StudyIN) студенты постигают множество дисциплин, относящихся к гостиничному и туристическому бизнесу. Мне особенно запомнился курс по основам теории виноделия, включавший дегустации разных сортов вин из знаменитых винодельческих регионов. Кстати, институт часто организовывает экскурсии в местные винные погреба, а иногда и в соседнюю Францию, граница с которой проходит в нескольких десятках километров от Невшателя. Конечно, одними занятиями дело не ограничивается. Например, практически каждую пятницу проходят вечеринки, организуемые совместно студентами и преподавателями. Только здесь можно увидеть директора школы в костюме средиземноморского пирата или преподавателя по финансовому менеджменту в костюме... миссис Даутфайр! При этом украшение зала, продажа алкогольных напитков, проведение конкурсов и шоу - полностью в руках студентов. Отдыхая, студенты одновременно получают навыки проведения подобных мероприятий, совмещают приятное с полезным. Ну а если надоели школьные вечеринки, то можно отдохнуть в многочисленных барах и дискотеках Невшателя или отправится в ближайший кинотеатр. Для любителей более экстремального отдыха в распоряжении все швейцарские Альпы. Словом, возможностей отдохнуть предостаточно, главное - не переусердствовать. Потехе - час, а делу - время. Так что я пошел - учиться... Дмитрий Ребрин © StudyIN
| 
Австралия
Англия
Германия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Мальта
Н. Зеландия
США
Франция
